【Boss Talk】銀髮生意「日系風」 老人院三代引「輪椅界Tesla」 建6萬呎院舍

日本跟香港的文化雖截然不同，但每位老人家同樣希望活得有尊嚴。在香港從事安老服務的80後羅凱寧，是文化村董事總經理，她曾留學日本，親身見過日本人如何發展銀髮市場，滿足日漸龐大的老齡人口，她希望引入日本經驗，為香港的安老行業帶來新思維。

羅凱寧的爺爺是人稱「中環釘王」（又稱「九叔」）裕泰興創辦人羅肇唐，如今她接過爸爸羅守弘在2001年創辦的安老業務，決心大展拳腳。其中一個最大項目是位於屯門虎地，興建當中的一幢8層高、佔地6萬呎的高級安老院舍，預料明年落成，計劃是政府鼓勵下首個在私人地皮免補地價興建的安老院舍。

「二、三十年前，日本人對送父母去老人院都好抗拒，同香港一樣，覺得係照顧唔到先要去。不過，今時今日好多日本老人家係自己舉手去住，一來不想麻煩子女，二來老人院已逐漸演變成獨有的社區，救護等老人設施都已融入住宅當中。」

安老服務這盤生意十分獨特，既是謀利業務，但同時是社會服務，要求從業者有同理心和有愛心。可是，香港過去不時爆出老人院虐老事故、黑心護理員等等，令不少老人及為人子女的，都對安老服務存有戒心。

羅凱寧指，香港土地不足，護理人手短缺，行業難免有參差，加上政府有很多防疫的衛生法例要求，令老人院變成禁地一樣，觀感不好。至於日本，雖然面對龐大的安老需求，提供特別護理的老人院亦大排長龍，但日本已着力提供各種家居及社區照顧，讓支援融入社區生活，建立可互相照應的老人社區，「日本老人家好鍾意自立，佢哋唔想需要靠人，所以尤其交通配套已做得好好，坐輪椅要搭鐵路、轉巴士都完全無問題。」

老人社區的概念，除了日本，北歐國家都興起，老人院不會設有太多規矩，盡量自由活動，可外出到超市購物，休憩空間、健身設施都在戶外公眾地方，讓街外人都可自由使用，令公公婆婆感覺仍在社區當中生活。

「我去過日本一間好舊的書店幫一位伯伯做義工，佢已經過晒退休年齡，但繼續做的原因是希望自己仍有貢獻，見到好多老人家其實最怕孤獨，所以無論生活上和心靈上，其實都好需要大家去關心。」

香港目前老人院相關法例，雖然未能仿效日本和北歐般完全融入社區，但羅凱寧強調他們屯門的新院舍亦會非常注重生活品質，例如社交生活空間較多，提供不同活動，善用戶外空間讓老人家有公園散步，而院內的傢私大部份由北歐訂製，顏色豐富又耐用，而且會引入日本的銀髮產品如軟餐、電動輪椅等，營造一個家居感覺的環境。

「日本老人家用一支枴杖、一張輪椅，設計得靚唔靚都好介意人哋點睇，就算需要坐輪椅嘅老人，其實都唔係好想人哋知道。」日本人獨特的民族性，衍生出很多特別的銀髮產品，例如有輪椅界Tesla之稱的Whill，由前日產工程師研發，外觀設計充滿科幻電影感覺，而且操控和穩定都非常好，甚至有顏色選擇，務求令老人家用起來有自信。

另外，羅凱寧亦引入日本軟餐，將軟餐粉加入食物當中攪拌，改變食物質地變軟，再用模具還原食物造型，任何食物包括雞髀、牛扒、鮑魚，甚至湯圓、月餅都做到，「好多時老人家糊餐賣相唔討好，越食越少之下體重就會下降，試過軟餐後，發現老人家食得開心咗，又食得多咗，咁係最緊要。」

香港在十幾年後亦很可能成為超高齡社會（65歲以上佔人口30%），安老服務需求只會越來越大，要讓老人家活得快樂、活得有尊嚴，就要懂得尊重，「爸爸當初發展安老業務時，點解要叫文化村，因為佢覺得老人家係一個知識文化寶庫，我哋應該好好尊敬佢哋，比多啲好嘅服務佢哋，居住環境就要好似一條村咁，令大家生活係同一個社區一樣。」