【Boss Talk】银发生意「日系风」 老人院三代引「轮椅界Tesla」 建6万尺院舍

日本跟香港的文化虽截然不同，但每位老人家同样希望活得有尊严。在香港从事安老服务的80后罗凯宁，是文化村董事总经理，她曾留学日本，亲身见过日本人如何发展银发市场，满足日渐庞大的老龄人口，她希望引入日本经验，为香港的安老行业带来新思维。

罗凯宁的爷爷是人称「中环钉王」（又称「九叔」）裕泰兴创办人罗肇唐，如今她接过爸爸罗守弘在2001年创办的安老业务，决心大展拳脚。其中一个最大项目是位于屯门虎地，兴建当中的一幢8层高、占地6万尺的高级安老院舍，预料明年落成，计划是政府鼓励下首个在私人地皮免补地价兴建的安老院舍。

「二、三十年前，日本人对送父母去老人院都好抗拒，同香港一样，觉得系照顾唔到先要去。不过，今时今日好多日本老人家系自己举手去住，一来不想麻烦子女，二来老人院已逐渐演变成独有的社区，救护等老人设施都已融入住宅当中。」

安老服务这盘生意十分独特，既是谋利业务，但同时是社会服务，要求从业者有同理心和有爱心。可是，香港过去不时爆出老人院虐老事故、黑心护理员等等，令不少老人及为人子女的，都对安老服务存有戒心。

罗凯宁指，香港土地不足，护理人手短缺，行业难免有参差，加上政府有很多防疫的卫生法例要求，令老人院变成禁地一样，观感不好。至于日本，虽然面对庞大的安老需求，提供特别护理的老人院亦大排长龙，但日本已着力提供各种家居及社区照顾，让支援融入社区生活，建立可互相照应的老人社区，「日本老人家好锺意自立，佢哋唔想需要靠人，所以尤其交通配套已做得好好，坐轮椅要搭铁路、转巴士都完全无问题。」

老人社区的概念，除了日本，北欧国家都兴起，老人院不会设有太多规矩，尽量自由活动，可外出到超市购物，休憩空间、健身设施都在户外公众地方，让街外人都可自由使用，令公公婆婆感觉仍在社区当中生活。

「我去过日本一间好旧的书店帮一位伯伯做义工，佢已经过晒退休年龄，但继续做的原因是希望自己仍有贡献，见到好多老人家其实最怕孤独，所以无论生活上和心灵上，其实都好需要大家去关心。」

香港目前老人院相关法例，虽然未能仿效日本和北欧般完全融入社区，但罗凯宁强调他们屯门的新院舍亦会非常注重生活品质，例如社交生活空间较多，提供不同活动，善用户外空间让老人家有公园散步，而院内的家私大部份由北欧订制，颜色丰富又耐用，而且会引入日本的银发产品如软餐、电动轮椅等，营造一个家居感觉的环境。

「日本老人家用一支拐杖、一张轮椅，设计得靓唔靓都好介意人哋点睇，就算需要坐轮椅嘅老人，其实都唔系好想人哋知道。」日本人独特的民族性，衍生出很多特别的银发产品，例如有轮椅界Tesla之称的Whill，由前日产工程师研发，外观设计充满科幻电影感觉，而且操控和稳定都非常好，甚至有颜色选择，务求令老人家用起来有自信。

另外，罗凯宁亦引入日本软餐，将软餐粉加入食物当中搅拌，改变食物质地变软，再用模具还原食物造型，任何食物包括鸡髀、牛扒、鲍鱼，甚至汤圆、月饼都做到，「好多时老人家糊餐卖相唔讨好，越食越少之下体重就会下降，试过软餐后，发现老人家食得开心咗，又食得多咗，咁系最紧要。」

香港在十几年后亦很可能成为超高龄社会（65岁以上占人口30%），安老服务需求只会越来越大，要让老人家活得快乐、活得有尊严，就要懂得尊重，「爸爸当初发展安老业务时，点解要叫文化村，因为佢觉得老人家系一个知识文化宝库，我哋应该好好尊敬佢哋，比多啲好嘅服务佢哋，居住环境就要好似一条村咁，令大家生活系同一个社区一样。」