全球首間手語點菜 聾人餐廳多倫多開業

全球首間聾人餐廳，在加拿大多倫多開業，所有職員通曉手語，但包括本身沒有聽障的老闆。

Signs餐廳提供各款食物，將美國手語完全融入運作，50名侍應有37名是失聰，同事之間皆以手語溝通，顧客以手語點菜。菜牌上有每道菜的手語，食客可邊點菜邊學，餐桌上亦有「貓紙」，供食客不時之需。

餐廳由馬尼古瑪（Anjan Manikumar）構思。他過往在餐廳工作時，遇到失聰食客時覺得難以溝通，他們點菜時每每只能「指指點點」，甚為沮喪。後萌開聾餐廳之念，並學習手語。

他說，餐廳招聘人手，應徵者眾，遠至印度都有。應徵者許多資格十足，惟過往因失聰而不獲其他公司聘用。對他來說，經營Signs最困難之處是員工培訓，許多員工都是從頭學起，並以手語合作。

他希望為餐飲業帶動一場革命，通過搞餐廳，消除公眾對聽障人士的誤解，不再視他們為傷殘，而只是操另一種語言而已。