全球首间手语点菜 聋人餐厅多伦多开业

全球首间聋人餐厅，在加拿大多伦多开业，所有职员通晓手语，但包括本身没有听障的老板。

Signs餐厅提供各款食物，将美国手语完全融入运作，50名侍应有37名是失聪，同事之间皆以手语沟通，顾客以手语点菜。菜牌上有每道菜的手语，食客可边点菜边学，餐桌上亦有「猫纸」，供食客不时之需。

餐厅由马尼古玛（Anjan Manikumar）构思。他过往在餐厅工作时，遇到失聪食客时觉得难以沟通，他们点菜时每每只能「指指点点」，甚为沮丧。后萌开聋餐厅之念，并学习手语。

他说，餐厅招聘人手，应徵者众，远至印度都有。应徵者许多资格十足，惟过往因失聪而不获其他公司聘用。对他来说，经营Signs最困难之处是员工培训，许多员工都是从头学起，并以手语合作。

他希望为餐饮业带动一场革命，通过搞餐厅，消除公众对听障人士的误解，不再视他们为伤残，而只是操另一种语言而已。