搭飛機跨海求學 義大碩士班畢業生蔡永富毅力超強

澎湖馬公高中營養師蔡永富行動不便，出入須靠輪椅代步，但他不畏艱難，今年順利從義守大學「管理碩專班」畢業，求學期間每周搭飛機跨海上課，47歲才參加人生第一次的畢業旅行，留下畢生難忘的美好回憶。

義守大學應屆畢業生蔡永富擁有營養師執照，任職學校團膳營養師多年，為充實自我，報考「管理碩專班」取得碩士文憑。求學期間，蔡永富關注團膳議題，以「國民小學午餐經營模式歷程分析─以新竹市東區某國小公辦民營模式為例」為論文題目，實地訪談第一線工作人員，彙整問題與提出建議。

校方指出，蔡永富因先天疾病仰賴輪椅代步，住家與工作都在澎湖，每周搭飛機往返台澎兩地，搭飛機1小時、搭計程車1小時，求學之路比別人辛苦；雖然比別人花費更多時間與金錢，對體力也是不小挑戰，但蔡不以為意，不停鞭策自己「隨時把握每一個向上提升的機會」。

除求學辛苦外，受限於行動不便，自小到大，蔡永富從未參加過學校畢業旅行，直至碩士班才在同學鼓勵下參加海外畢旅，跟著同學搭飛機到菲律賓共度美好假期。

蔡永富說，自己只是平凡人，感謝同學無微不至的照顧，尤其是畢旅讓他留下難忘回憶；畢業論文的最大結論是，營養午餐的訂價應兼顧成本與合理利潤，業者也要加強成本控管能力與發展核心技術，才能提供優質供餐服務、擴大經營規模。