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世界級甜品

发布於 饮饮食食 @2020年02月21日   |   人气博客 :   |   0 个留言

紐約人氣麵包店「Dominique Ansel Bakery 當文歷餅店」選址尖沙咀,香港分店將會以港式茶餐廳為主題,創出多款香港獨家的新甜品,鍾意甜品、麵包的朋友唔好錯過啊!最近很多人都會減少外出用餐,多數外賣回家,但外賣之餘再加一些甜點,確實為生活添上一點甜。Dominique Ansel Bakery曾獲選為25間世界麵包名店之一,被譽為「一生人一定要去一次的麵包店」,本人是甜品迷一定不會錯過。

近門口位置是一個由牛奶、雞蛋、麵粉組,以標誌性的橙色做出打卡位


餐桌以2人為主,裝潢簡單,適合下午茶


甜品櫃展示多款鹹甜點,糕餅賣相甚有創意,將本地飲食文化融入甜點設計,其中多款為香港限定口味

呢款菠蘿包(HKD65/件裝) 造型嘅椰子熱情果蛋糕,設計靈感當然係來自港式菠蘿油啦!


紙包檸檬茶(HKD62/件裝)就連包裝盒都食得!

火腿通(HKD58/件裝)嘅芝士蛋糕以放大版通心粉造型
呢個罐裝黑白淡奶(HKD65/件裝)係咪好得意呢?
皮蛋(HKD58/件裝)其實係榛子咖啡撻,又幾有創意喎!
火腿通(HKD58/件裝)嘅芝士蛋糕以放大版通心粉造型
呢個罐裝黑白淡奶(HKD65/件裝)係咪好得意呢?
皮蛋(HKD58/件裝)其實係榛子咖啡撻,又幾有創意喎!

DKA (Dominique’s Kouign Amann)(HKD38)係主廚以法國經典麵包Kouign Amann為基礎嘅改良版本。每件DKA都疊咗三層酥皮捏成,經烤焗後令外層焦糖化,相當脆身;入面就特別鬆化,食落仲有焦糖混合牛油嘅濃重香味,「全球最熱賣嘅招牌酥點」呢個名真係唔係浪得虛名!


每包8粒嘅栗子蓉瑪德蓮蛋糕設計成炒栗子(HKD68)造型,啡色嘅蛋糕仔用紙袋裝住,望落真係好似一粒粒嘅栗子咁


麵包方面有各式牛角包及花生甜酥。

全球每一家店最熱賣產品之一的"DKA"(HKD38/2件) 外層是脆口香甜的焦糖化皮層,內層則是酥化的層次,有點接近牛角酥,即場食用特別滋味。

整體而言,當文歷餅店的甜點以造型特別,口味多變,「檸檬茶」、「菠蘿包」等都很好吃;價格可接受範圍,畢竟25間世界麵包名店之一。你一定要去買。

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