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驛站茶記

发布於 饮饮食食 @2019年11月15日   |   人气博客 :   |   0 个留言

位於尖沙咀柯士甸站附近的戲曲中心已經開幕幾個月,除了可以欣賞粵劇外,中心還有商店和餐廳,這裡有一間近期大熱的港式食肆,座落在香港文化地標,一定要售賣本港的特色美食,這間 [遊園‧茶記] 裝修以古時驛站,十分具中國氣氛。餐廳主打各種特式經典港式和潮州美食,最特別的是芫荽湯底車仔麵,還有芫荽加入三文治的滑蛋煙三文魚三文治。不過今天介紹給大家是這裡的港式和潮州美食,由兩位大廚聯手創作。

茶記大約3000尺,塑造出《牡丹亭》裡《遊園驚夢》的場景,有中式屋頂和門窗,充滿古時中國氣氛。


餐牌美食包羅萬有,選擇十分豐富。


燒味雙拼 - 是這裡招牌菜之一,叉燒色澤深濃、肥瘦相間,富有嚼勁和彈性。燒腩仔脆卜卜的外皮,咬下軟綿鬆化有肉汁。


薑蔥粉絲蝦煲一共六大隻,粉絲充滿薑蔥和九層塔的味道,十分惹味。

港式美食怎少得煲仔飯,煲仔飯之中有一個很經典黃鱔煲仔飯,終於可以試到啦。米飯粒粒分明,黃鱔份量十足。


甜品,知道這裡有個潮汕名廚,一定要叫個 [反沙芋],芋頭質感軟綿,外層被脆皮砂糖包圍,口感一流。


總結這裡食物水準一流,款式懷舊之中加點新意,例如芫荽湯底車仔麵、芫荽滑蛋煙三文魚三文治等,都很有驚喜,交通方便從港鐵柯士甸站,步行約幾分鐘便達,輪椅出入都很方便,下次一定再來試試汕頭陳師傅特色滷水啊。


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